Levar ao fogo as caixas de leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha até dar ponto de brigadeiro. Cuidado para não queimar. Mexa sempre e cozinhe em fogo baixo.
Quando estiver soltando do fundo da panela, acrescente o creme de leite e, se precisar, volte ao fogo, até dar o ponto de cair bem firmemente da colher. Tipo brigadeiro de copinho.
Deite o creme numa travessa. Enquanto esse creme esfria, pode levar à geladeira nesse tempo, corte as uvas ao meio e retire os caroços.
Coloque, lado a lado, as uvas sobre o creme amarelo de forma que cubra toda a travessa. Coloque duas camadas de uvas.
Falso ganache: Levar ao fogo todos os ingredientes até dar ponto de brigadeiro. Cuidado para não queimar.
Mexa sempre e cozinhe em fogo baixo até o ponto de cair firme da colher.
Novamente, tipo brigadeiro de copinho. Deite o falso ganache sobre as uvas. Leve à geladeira para ficar bem geladinho.
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