Bombom de uva ou bombomzão!

Ingredientes

• 1 kilo de uvas da sua prefência

Creme Amarelo:

• 02 caixas de leite condensado
• 02 caixas de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Gotas de essência de baunilha

Falso ganache:

• 03 caixinhas de creme de leite
• 09 colheres de sopa de Nescau
• 03 colheres de sopa de açúcar
• 01 colher de sopa cheia de manteiga
• Gotas de essência de baunilha

Preparação

• Levar ao fogo as caixas de leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha até dar ponto de brigadeiro. Cuidado para não queimar. Mexa sempre e cozinhe em fogo baixo.
• Quando estiver soltando do fundo da panela, acrescente o creme de leite e, se precisar, volte ao fogo, até dar o ponto de cair bem firmemente da colher. Tipo brigadeiro de copinho.
• Deite o creme numa travessa. Enquanto esse creme esfria, pode levar à geladeira nesse tempo, corte as uvas ao meio e retire os caroços.
• Coloque, lado a lado, as uvas sobre o creme amarelo de forma que cubra toda a travessa. Coloque duas camadas de uvas.
• Falso ganache:
  Levar ao fogo todos os ingredientes até dar ponto de brigadeiro. Cuidado para não queimar.
• Mexa sempre e cozinhe em fogo baixo até o ponto de cair firme da colher.
• Novamente, tipo brigadeiro de copinho. Deite o falso ganache sobre as uvas. Leve à geladeira para ficar bem geladinho.

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