Sorvete de macadâmia

Sorvete de Macadâmia
Sobremesa
5 porções
Médio
2 horas

Sorvete de Macadâmia

Ingredientes

5

Ingredientes do crocante:

Ingredientes do sorvete:

Preparação

Preparação1 hora
Cozedura1 hora
  • Crocante: Derreta o açúcar no fogo baixo até virar líquido. Acrescente a macadâmia, misture bem e tire do fogo. Coloque o papel alumínio em uma bancada de mármore, e coloque a calda no papel. Ponha no freezer por alguns minutos para esfriar mais rápido, ou se preferir deixe esfriar naturalmente. Depois que estiver dura, quebre com as mãos ou com uma martelo de carne e reserve.
  • Sorvete: Misture o leite integral, o leite condensado, as gemas e a baunilha. Leve a panela no fogo baixo, mexendo até engrossar, mas não deixe o leite ferver. Tire do fogo e reserve. Bata as claras em neve com o açúcar. Acrescente as claras em neve a panela
  • Coloque na geladeira, quando estiver com a consistência de sorvete, misture o crocante e sirva.
CozinhatecaCozinhateca

Perguntas

Título da receita

Comentários

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28/11/2013

ZC

Eu cozinhei esta receita
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11/09/2011

Não esta esplicando como fazer direito

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23/08/2011

Fácil de preparar e delicioso

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edisonfs
edisonfs, 22/08/2011

Favor concluir a receita, por favor.

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19/08/2011

Vvvvbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb

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