Como fazer pasta americana

Outro

Médio

2 horas

Pasta para Maquina Cricut Cake

Ingredientes

Preparação1 hora

Cozedura1 hora

Descrição Polvilhe a gelatina sobre um recipiente refratário com a água e espere hidratar.

Leve ao banho-maria, até que se dissolva e fique transparente. Junte a gordura e a glucose, e mexa, ainda em banho-maria. Cuidado para a mistura não aquecer demais.

Retire do fogo, espere amornar, e despeje sobre aproximadamente 1 quilo de açúcar impalpável peneirado em uma tigela. Mexa bem, e aos poucos junte o açúcar até obter o ponto desejado.

Quando estiver mais firme, passe para uma superfície e sove até ficar bastante elástica. E esse tal de açúcar impalpável, onde encontro? Procure em lojas de material para doçaria e confeitaria. Se não achar não tem problema!

Na verdade, esse açúcar é uma mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho.
Açúcar Impalpável

Como se faz? Misture tudo em uma vasilha e vá batendo aos poucos no liquidificador, pra ficar bem fininho. Pronto.
Oi, para quem trabalha com a maquina Cricut cake
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