Petitchef

Bolo merengado de avelã & baileys

Outro
8 porções
35 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
óleo de girassol, para untar

100 g de avelãs, tostadas

5 claras de ovo

280 g de açúcar amarelo refinado

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

300 ml de natas liquidas

2 colher de sopa de açúcar glacê, mais extra para polvilhar

3 colher de sopa de licor Baileys

200 g de framboesas frescas

Preparação

  • Aqueça o forno a 170ºC/Gás 5. Forrar duas formas redondas 2 x 20 cm com papel alumínio e untar o papel com o óleo de girassol. Triture bem as nozes, até ficarem em pó.
  • Bata as claras em castelo, adicionar o açúcar, as nozes trituradas e o vinagre, misturar tudo bem e dividir a massa uniformemente entre as duas formas.
  • Colocar no forno durante 40 minutos, depois apagar o forno e deixar arrefecer os merengues no forno. Quando os merengues estiverem frios, desenformar cuidadosamente e retire o papel alumínio.
  • Bata as natas em castelo, adicione o açúcar glacê e o Baileys, envolve tudo cuidadosamente. Para servir, coloque um dos bolos merengados num prato, barrar o creme de natas e espalhar as framboesas por cima. Coloque o outro bolo merengado por cima das framboesas e polvilhe com açúcar glacê. Reservar no frigorifico.

Fotos

Bolo merengado de avelã & Baileys, foto 1Bolo merengado de avelã & Baileys, foto 2Bolo merengado de avelã & Baileys, foto 3Bolo merengado de avelã & Baileys, foto 4Bolo merengado de avelã & Baileys, foto 5Bolo merengado de avelã & Baileys, foto 6





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