Petitchef

Bolo de pão com requeijão

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Um rendimento magnífico desenvolvimento bem.

Ingredientes

Número de doses: 6

80 g de miolo de pão

180 g de açúcar

5 gemas


2 dl de água

1 pau de canela

50 g de margarina ou manteiga

raspa de 1 limão ou laranja

meio cálice de vinho do porto ou de aguardente

125 g de farinha com fermento

1 dl de leit

Preparação

  • Num tachinho leva-se ao lume a água com o açúcar, o pau de canela e deixa-se ferver 3 minutos.Mistura-se o pão esfarelado e bate-se bem.
  • Deixa-se arrefecer um pouco e adicionam-se as gemas batidas, a margarina, o vinho do porto e o requeijão desfeito com um garfo.
  • Mistura-se e leva-se um pouco mais ao lume até começar a ferver. Retira-se, deixa-se arrefecer e remove-se o pau de canela do preparado.
  • Junta-se a farinha, a raspa de limão e o leite. Batem-se as claras em castelo e misturam-se no preparado anterior.
  • Em seguida forra-se o fundo de uma forma rectangular com papel vegetal unta-se bem com manteiga e polvilha-se com farinha.
  • Vai ao forno a 180ºc até verificar que está cozido espetando um palito, saindo este seco. Se começar a querer queimar por cima protege-se com papel de aluminio.

Fotos

Bolo de pão com requeijão, foto 1Bolo de pão com requeijão, foto 2

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