Bolinhos de iogurte com coco e amendoim...

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 iogurte natural
• 150 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 75 g de amendoins sem casaca, e sem a pele, triturados
• 150 g de farinha
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Acúcar em pó para polvilhar

Preparação

• Nas lâminas da bimby coloquei a borboleta. No copo da bimby coloquei os ovos com o açúcar.
• Programei 5 minutos, vel.4,5, temp.37º. No final do tempo, volte a programar 5 minutos , na mesma velocidade, mas sem a temperatura.
• Acrescente o coco, o amendoim, o iogurte e o óleo. Mexi na vel.2, durante breves segundos.
• Acrescente a farinha e o fermento e voltei a colocar na vel.2, até obter uma massa homogénea.
• Coloque a massa em formas de silicone e de aluminio, estas forradas com as forminhas de papel plissado.
• Levei ao forno até estar cozido. Servi polvilhado com açúcar em pó.

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