Salada de beterrabas ao molho suave de limão

Name: Salada de beterrabas ao molho suave de limão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 beterrabas médias cozidas - 3 se forem grandes; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) do caldo do cozimento das beterrabas; 1/2 xícara (chá) de suco de limão (coado); 1 cebola média

Entrada

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

4 beterrabas médias cozidas - 3 se forem grandes
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
1 xícara (chá) do caldo do cozimento das beterrabas
1/2 xícara (chá) de suco de limão (coado)
1 cebola média

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Lave bem as beterrabas com uma escovinha e leve-as a cozinhar se possível com parte do talo. Quando estiverem macias retire-as do fogo e escorra reservando 1 xícara do caldo do cozimento para o molho.
Passe-as beterrabas sob água fria e ainda quentes sob um fio de água corrente retire-lhes a casca com as mãos.
Corte-as em tiras ou outro formato de sua escolha, coloque num recipiente com tampa, se possível de vidro. Reserve.
Faça o molho
Numa pequena panela coloque o caldo do cozimento das beterrabas, o suco de limão, o sal, o açúcar e a cebola cortada em tirinhas.
Leve ao fogo, assim que começar a ferver, retire e despeje o molho sobre as beterrabas reservadas. Leve a geladeira e deixe repousar por algumas horas antes de servir.

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Chery Blossom

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4.14/5, 36 votos 4 comentários

Santos

14/11/2018

Bom

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anonymous

14/08/2016

Muito bom amei delcioso

comentário abusivo

anonymous

12/02/2015

Adoro beterraba! Já sei o que servir no churrasco.

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anonymous

20/07/2013

Optima e mito fresca

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