Petitchef

Salada de beterrabas ao molho suave de limão

Entrada
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 beterrabas médias cozidas - 3 se forem grandes

2 colheres (chá) de sal

2 colheres (chá) de açúcar

1 xícara (chá) do caldo do cozimento das beterrabas

1/2 xícara (chá) de suco de limão (coado)

1 cebola média

Preparação

  • Lave bem as beterrabas com uma escovinha e leve-as a cozinhar se possível com parte do talo. Quando estiverem macias retire-as do fogo e escorra reservando 1 xícara do caldo do cozimento para o molho.
  • Passe-as beterrabas sob água fria e ainda quentes sob um fio de água corrente retire-lhes a casca com as mãos.
  • Corte-as em tiras ou outro formato de sua escolha, coloque num recipiente com tampa, se possível de vidro. Reserve.
  • Faça o molho
    Numa pequena panela coloque o caldo do cozimento das beterrabas, o suco de limão, o sal, o açúcar e a cebola cortada em tirinhas.
  • Leve ao fogo, assim que começar a ferver, retire e despeje o molho sobre as beterrabas reservadas. Leve a geladeira e deixe repousar por algumas horas antes de servir.



Comentários dos membros:

Santos, 14/11/2018

Bom

14/08/2016

Muito bom amei delcioso

12/02/2015

Adoro beterraba! Já sei o que servir no churrasco.

20/07/2013

Optima e mito fresca


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