Salada de beterraba cozida temperada com tomilho

Name: Salada de beterraba cozida temperada com tomilho
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 beterraba média; 3 col. de sopa de vinagre de vinho branco; 1 col. de sopa de açúcar mascavo; frutos secos a gosto; cebolinha; raspas de laranja

Este tubérculo é rico em potássio e cálcio, nutrientes que desempenham um papel importante na manutenção de fibras musculares saudáveis, e contém também ferro, magnésio, vitaminas A, B6 e C. Se você não está acostumado a consumir beterraba confira aqui esta sugestão bem prática e saborosa para aumentar o seu consumo!

Acompanhamento

4 porções

5 min

15 min

30 min

Muito Fácil

137 Kcal

Salada de beterraba cozida temperada com tomilho

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Ingredientes

1 beterraba média
3 col. de sopa de vinagre de vinho branco
1 col. de sopa de açúcar mascavo
frutos secos a gosto
cebolinha
raspas de laranja

Preparação

Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare esta receita de salada de beterraba começando por cozer a beterraba na pressão, com água e um pouco de sal, por 20 minutos. Depois descasque e lamine.

Dica: Se cozinhar a beterraba na panela comum o tempo de cozimento deverá ser de aproximadamente 40 minutos.
Deixe a água do cozimento da beterraba ferver por mais 2-3 minutos, de forma a reduzir. Depois acrescente o açúcar e o vinagre à água do cozimento da beterraba e espere levantar fervura. Adicione a beterraba laminada e envolva nesse caldo. Apague o fogo e deixe arrefecer.
Para servir esta receita de salada de beterraba cozida disponha queijo fresco a gosto na base do prato, adicione as lâminas de beterraba e os frutos secos e polvilhe com a cebolinha picada e as raspas de laranja. Está pronta! Sirva como entrada ou acompanhamento e diga nos comentários o que achou

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