Entradas - coquetel de camarão

Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura5 min
- Para os camarões:
Limpe os camarões: retire as cascas e preserve a calda; faça um corte nas costas dos camarões e retire as tripas com um palitinho. Lave-os bem sob água corrente. - Numa panela, coloque a água e o sal e leve ao fogo alto. Quando ferver, acrescente os camarões e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire com uma escumadeira e transfira para uma tigela. Cubra com filme e leve à geladeira. Enquanto isso, prepare o molho.
- Para o molho:
Numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture vigorosamente com um batedor de arame ou com um garfo até formar um creme homogêneo. Reserve. - Num pano de prato limpo aberto, coloque os cubos de gelo. Feche bem e bata com um martelo de carne até que o gelo fique moído. Em uma taça de coquetel, arrume o gelo picado e coloque o molho no recipiente que se encaixa na taça.
- Distribua 5 camarões por taça de maneira harmoniosa com a cauda voltada para fora da borda. Se preferir, coloque o molho numa tigelinha e organize os camarões da mesma maneira. Sirva a seguir.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 383Kcal
- Glícidos: 6.2g
- Gord total: 25g
- Gord.sat.: 2.7g
- Proteínas: 24.2g
- Fibras: 0.3g
- Açúcar: 4.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (573g)
Sem glúten
Perguntas
Título da receita
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