Petitchef

Entrada Carpaccio

17 receitas
Receita Carpaccio de abobrinha ( zuchinni )

Carpaccio de abobrinha ( zuchinni )

(77 votos) , (4) , (70)
Entrada Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 1 abobrinha verde pequena crua e bem lavada escovada e deixada de molho na água com vinagre por 10 minutos ( para 2 pessoas ) sal marinho ou comum pim...
Receita Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

(47 votos) , (8) , (44)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: Molho: 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho inglês 1 colher ...
Receita Carpaccio de beterraba (vegana)

Carpaccio de beterraba (vegana)

(37 votos) , (2) , (89)
Entrada Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras de água 1 cubo de caldo de legumes 1 beterraba 2 colheres (chá) de maisena 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã Pimenta-rosa e salsinh...
Receita Salada de folhas, cogumelos e carpaccio com molho balsâmico

Salada de folhas, cogumelos e carpaccio com molho balsâmico

(34 votos) , (6) , (107)
Entrada Médio 20 min 5 min
Ingredientes: Maionese: 1 gema 300 ml de azeite de oliva extravirgem 40 ml de vinagre de vinho branco 40 ml de vinho branco 1/2 copo de aceto balsâmico Sal e...
Receita Carpaccio de pêras com queijo fresco

Carpaccio de pêras com queijo fresco

(18 votos) , (1) , (106)
Entrada Muito Fácil 15 min 3 min
Ingredientes: 2 peras pequeninas ou 1 grande canela em pó q.b. 2 colheres de sobremesa de açucar 2 colheres de sopa de vinho tinto rucula 2 queijos frescos sal, pim...
Receita Carpaccio de tomate caqui com burrata ao pesto de azeitonas pretas

Carpaccio de tomate caqui com burrata ao pesto de azeitonas pretas

(18 votos) , (6) , (65)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 1 tomate caqui sem sementes cortado em fatias bem finas Folhas de Manjericão Azeite Sal Pimenta-do-reino 1 burrata 1 colheres (sopa) de azeit...
Receita Carpaccio com salada verde

Carpaccio com salada verde

(16 votos) , (31)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 200 g Carpaccio em lâminas 30 g Alcaparras 4 colheres chá de azeite 2 colheres chá de mostarda 100 g Parmesão 4 colheres chá de suco de limão sal e p...
Receita Carpaccio de presunto parma

Carpaccio de presunto parma

(15 votos) , (3) , (199)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: Uma Embalagem de Presunto Parma, com pelo menos 16 meses de cura; Queijo Curado Mistura a gosto, (também podem usar queijo fresco ou até queijo mozar...
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Receita Carpaccio de jiló

Carpaccio de jiló

(4 votos) , (3)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Jilós descascados e fatiados bem fininhos Pimenta dedo-de-moça fresca Hortelã fresca Azeite de oliva Vinagre balsâmico Pimenta do reino Pitada de sal...
Receita Cuilléres de carpaccio de atum com vinagrette

Cuilléres de carpaccio de atum com vinagrette

(2 votos) , (45)
Entrada Muito Fácil 10 min
Ingredientes: Atum fresco Queijo parmesão Limão Flor de Sal Pimenta Sésamo Preto Vinagre Balsâmico Mostarda Mel Azeite Virgem Extra...
Receita Canapés de carpaccio e mozzarella de búfala

Canapés de carpaccio e mozzarella de búfala

(12 votos) , (3) , (28)
Entrada Médio 15 min 25 min
Ingredientes: 4 fatias de pão de forma sem casca cortadas em quatro 20 g de manteiga 16 fatias de carpaccio 100 g de Mozzarella de Búfala em fatias finas Mostarda 1...
Receita Carpaccio de maçã

Carpaccio de maçã

Entrada Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 6 maçãs vermelhas 1 limão 1 xícara de alcaparras escorridas 2 colheres de azeite 1 pitada de sal 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso QB de t...
Receita Carpaccio de carne

Carpaccio de carne

(2 votos) , (1) , (8)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: Fatias de carpaccio qb Alcaparras qb Queijo parmesão qb Rucula selvagem qb Azeite, sal, pimenta moída qb Limão se gostar qb...
Receita Carpaccio de carne bovina

Carpaccio de carne bovina

Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: Um Carpaccio Bovino Fatiado Queijo Parmesão Alcaparras Azeite Torradas Pimenta do Reino Sal (a gosto)...
Receita Carpaccio de tamboril com salada de rúcula selvagem e vinagrete de frutos silvestres

Carpaccio de tamboril com salada de rúcula selvagem e vinagrete de frutos silvestres

Entrada Muito Fácil 25 min
Ingredientes: 600 g lombo de tamboril limpo 220 g rúcula 150 ml vinagrete 40 g frutos silvestres frescos ou congelados Mistura de Sal: 2 partes de sal 1/2 parte d...
Receita Carpaccio de beterraba com molho de mostarda

Carpaccio de beterraba com molho de mostarda

Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 5 beterrabas pequenas Molho: 2 colheres (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 2 colheres...
Receita Carpaccio de abacaxi com romã

Carpaccio de abacaxi com romã

Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 2 abacaxis grandes, cortados em fatias finas de 3 mm 2 romãs Sal à gosto 1/4 xícara chá de azeite Casca ralada de um limão 1/2 xícara chá de erva-cid...



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