Name: Bolo de courgette e coco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 60 g de manteiga; 200 g de açúcar; 2 ovos; 300 g de abobrinha ralada; 125 g de iogurte natural; 1 colher de chá de rum rum ou extrato; 1 colher de chá de essência de baunilha; 50 g de coco ralado; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 280 g de farinha; Açúcar de confeiteiro -180g; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de extrato de rum ou rum; 3 colheres de sopa de suco de limão; Leite Qs; Coco ralado; Raspas de limão

BOLO DE COURGETTE E COCO

Entrada

6 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

Preparação

Preaqueça o forno a 180 ° C e graxa ou movimento molde em um bolo forma de livro.
Rale a abobrinha.
Em misturador tigela, junte a manteiga amolecida com o açúcar e bata um pouco.
Adicione os ovos, um de cada vez.
Adicionar abobrinha, iogurte, rum e baunilha. Bata com uma colher de pau até ficar bem misturado.
Adicionar coco e outros ingredientes secos, mexendo até incorporado, mas não se movem muito. Achatar a massa na forma e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que um palito seco.
Deixe esfriar por 10 minutos. em forma.
Desenforme sobre um prato de servir.
Para cobrir uma tigela, misture o açúcar, rum, baunilha e suco de limão. Mexa até ficar homogêneo, sem grumos. Se você deve usar um pouco de leite para se obter a textura desejada.
Brindar o coco.
Despeje a cobertura do bolo e espalhe o coco e raspas de limão grelhado.