Preaqueça o forno a 180 ° C e graxa ou movimento molde em um bolo forma de livro. Rale a abobrinha.
Em misturador tigela, junte a manteiga amolecida com o açúcar e bata um pouco. Adicione os ovos, um de cada vez.
Adicionar abobrinha, iogurte, rum e baunilha. Bata com uma colher de pau até ficar bem misturado.
Adicionar coco e outros ingredientes secos, mexendo até incorporado, mas não se movem muito. Achatar a massa na forma e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que um palito seco.
Deixe esfriar por 10 minutos. em forma. Desenforme sobre um prato de servir.
Para cobrir uma tigela, misture o açúcar, rum, baunilha e suco de limão. Mexa até ficar homogêneo, sem grumos. Se você deve usar um pouco de leite para se obter a textura desejada. Brindar o coco.
Despeje a cobertura do bolo e espalhe o coco e raspas de limão grelhado.
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