Salsa mexicana pico de gallo e doritos caseiros

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

37 min

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Rumo ao México com esta salsa Pico de gallo acompanhada de chips tortilhas (os doritos). O molho é bem parecido com o vinagrete feito no Brasil. Ensinamos a verdadeira receita mexicana e como bônus os doritos caseiros.

Ingredientes

Pico de gallo :

• 125 gr de tomates cerejas
• 1/4 cebola roxa (ou 1/2 cebola roxa pequena)
• sumo de 1/2 limão verde
• 1 punhado de coentro fresco
• 1/4 pimentão vermelho
• 1/4 de pimenta vermelha (opcional: a quantidade é a gosto e conforme intensidade da pimenta)

Doritos/Tortilha chips :

• 6 tortilhas (trigo ou milho)
• 100 ml azeite
• 1 col. sopa páprica
• 1 col. chá sal

Preparação

• Pico de gallo :
  Lave todos os ingredientes. Corte os tomates, a cebola e o pimentão em quadrados bem pequenos. Pique o coentro. Esprema o limão verde para obter o sumo.
• Coloque todos os ingredientes da salsa numa tigela e misture.
  
• Doritos/Tortilha chips :
  Corte cada tortilhas em 8 triângulos e coloque-os na travessa forrada com papel vegetal (papel manteiga).
• Num copo ou tigela pequena, misture o azeite, páprica e sal. Pincele os dois lados dos chips.
  
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 6 a 7 minutos.
• Está pronto!
  

Dicas e Conselhos

Quanto tempo dura o pico de gallo?
Cerca de 5 dias em um local fresco em um recipiente hermético.

Como armazenar os doritos/chips de tortilha?
Cerca de uma semana se colocadas em um recipiente hermético.

É possível substituir os temperos?
Use seus temperos favoritos!

Não gosta de pimenta?
O uso da pimenta é opcional.

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