Petitchef

Pataniscas de bacalhau

Aperitivo
6 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
5 colheres de sopa de farinha


1 colher de chá de fermento em pó

1 posta de bacalhau demolhado

1 raminho de salsa

1 cebola pequena

pimenta preta em grão

sal

óleo para fritar

Preparação

  • Colocar a farinha numa tigela e adicionar pequenas porções de água, misturando delicadamente, sem bater, até obter uma massa cremosa, mas não demasiado fluída. Adicionar os ovos previamente batidos e misturar. Tapar com um pano e deixar repousar 30 minutos.
  • Passado esse tempo, adicionar o fermento e o bacalhau crú, em lascas, limpo de peles e espinhas. Juntar uma boa porção de salsa e a cebola picada. Temperar com sal e pimenta a gosto.





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