Petitchef

Croquetes de carne

Aperitivo
6 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Aperitivos rica e saborosa sublime com um gosto muito requintado.

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de carne picada


1 cebola média picada

2 chávenas de leite

2 chávenas de farinha

4 colheres de sopa de maionese

Salsa picada q.b.

Sal, piripiri e azeite q.b.

Ovo batido e pão ralado q.b.

Preparação

  • .Refogue a cebola no azeite e quando estiver douradinha junte a carne. Tempere com sal e piripiri e deixe cozer.
  • Quando pronta, retire do lume. Ponha a carne a escorrer, pode mesmo espreme-la para ficar sequinha. Reserve no congelador.
  • Leve ao lume o leite com a maionese e com a salsa e mexa de vez em quando até ferver, altura em que se junta a farinha. Mexa sempre até obter uma bola de massa a descolar-se do tacho.
  • Coloque a massa na bancada de trabalho, estenda-a um pouco, com cuidado para não se queimar, e adicione a carne que estava reservada. Amasse tudo até a carne se incorporar perfeitamente na massa e esta ficar homogénea.
  • Depois é só moldar os croquetes, passar por ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente ou congelar.





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