Blanquette de vitela passo a passo

Preparação

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  Derreta a manteiga numa panela e junte a cebola picada.
  Deixe refogar e junte a vitela em pedaços.
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  Junte a farinha e depois o vinho branco. Deixe cozer alguns segundos para que o álcool evapore.
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  Cobrir com água e juntar o cubo de caldo.
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  Quando ferver, junte as cenouras em rodelas, os cogumelos fatiados e as ervas. Colocar em fogo/luma baixo e deixar marinar (pelo menos 2 horas).
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  Quando a carne estiver cozida misture as natas com o sumo/suco do meio limão e a gema.
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  Juntar à vitela e misturar. Retirar imediatamente do fogo/lume.
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  Pronto a servir !