Mediterranea
16 receitas
Salada de arroz mediterrânea com atum, azeite, tomate seco e limão
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 160 gr de arroz tipo longo 140 gr de atum em lata (escorrido) 12 azeitonas pretas (sem caroço) 4 tomates secos (com óleo) raspas 1/2 limão...
Anéis de lula com perfume de ervas!
Prato Principal Médio 15 min 10 min
Ingredientes: 800 g de lula limpa em anéis ½ xícara de chá de farinha de trigo misturada com sal (1 pitada) 10 colheres de sopa de azeite de oliva (prefira uma...
Vieiras salteadas com foie gras
Prato Principal Muito Fácil 35 min 903 kcal
Ingredientes: 3 batatas descascadas e cortadas em cubo 200 ml de creme de leite fresco 20 g de manteiga 1 fio de azeite trufado 30 g de terrine de foie gras 4...
Bruschetta com atum e pastinha de ovos
Outro Muito Fácil 20 min 397 kcal
Ingredientes: 8 fatias de pão italiano (filão) 240 g de atum sólido em óleo 4 ovos cozidos 1 maço pequeno de salsa 2 colheres de sopa de alcaparras 1 dente de...
Camarões à provençal!
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 75 g de manteiga 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de salsa picada sal e pimenta-do-reino Farinha condimentada 1 xícara de farinha de...
Fresella - salada mediterrânea na torrada
Entrada Muito Fácil 35 min 1328 kcal
Ingredientes: torrada de pão amanhecido (usei pão italiano) tomate maduro (na falta do tipo Sorrento, usei tomates cereja) cebola (pouca) rúcula aipo azeitonas...
Polenta bergamasca com ragú de cogumelos
Prato Principal Muito Fácil 35 min 113 kcal
Ingredientes: 100 gramas de polenta italiana bergamasca 320 ml de água 1 colher de sopa de manteiga 400 gramas de cogumelos sortidos 2 colheres de sopa de salsa...
Ovo mollet com mix de cogumelos, cream cheese e espinafre fresco ao alho
Outro Muito Fácil 30 min 347 kcal
Ingredientes: 3 ovos 2 colheres de sopa de vinagre 30 g de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino moída na hora 30 g de farinha de rosca 1 colher de sopa de...
Sopa de grão de bico grega (revithia)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 1259 kcal
Ingredientes: 500 g de grão de bico 1 xícara de chá de azeite 1 cebola grande picada 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa de farinha de...
Ciabatta mediterrânea
Sobremesa Muito Fácil 1 hora 163 kcal
Ingredientes: 1 receita de massa base de pão ciabatta óregãos q.b. azeite q.b. queijo feta em cubos tomate cereja em quartos azeitonas pretas sem caroços em des
Aesh baladi - pão do povo ou do pobre
Outro Muito Fácil 40 min 414 kcal
Ingredientes: 2 colheres de sopa de fermento biológico seco 1 copo de água morna 1 colher de chá de sal 3 copos de farinha de trigo
Lúbia ou loubia (feijão verde à moda egípcia)
Prato Principal Muito Fácil 35 min 182 kcal
Ingredientes: 500 g de feijão verde escolhido, limpo e lavado. água o quanto baste 1 tomate maduro picado 1 cebola grande picada pimenta do reino pimenta síria...
Cozido de favas verdes
Prato Principal Muito Fácil 55 min 246 kcal
Ingredientes: 1 Kg de favas verdes debulhadas 1 cebola picada 3 dentes de alho grandes picados 1 tomate grande picado 1 maço de coentro picado óleo vegetal ou...
Salada mediterrânea de camarões
Entrada Muito Fácil 40 min 672 kcal
Ingredientes: 1 cebola pequena bem picada 1 xícara (chá) de vinho branco 1 cenoura 2 talos de salsão 10 grãos de pimenta do reino 2 xícaras (chá) de água 2...
Doo-khah ou dukkah ou duqqah ou do-ah ou do-ah
Outro Muito Fácil 35 min 464 kcal
Ingredientes: 1 copo americano de amendoim descascado 1/2 xícara de chá de gergelim branco tostado até dourar 1 1/2 colher de sopa de coentro em grãos 1 colher...
Kalage ou calague
Outro Muito Fácil 35 min 243 kcal
Ingredientes: pão sírio queijo fetah ou queijo fresco em fatias azeite de oliva e.v. tomates em rodelas zaatar ou alguma erva à gosto
