Equipe Petitchef / Mirella Mendonça - página 8
Mirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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Por que a água do macarrão sempre transborda e quase ninguém sabe o motivo
Menu do dia, 22 de Maio: Sabores japoneses e refrescância de verão
Menu do dia, 21 de Maio: Batata hasselback, carne de porco à alentejana e cheesecake de morango
Menu do dia, 20 de Maio: delícias de ovo mollet, salada de espelta e clafoutis de cereja
Gelatina em folha, em pó ou agar-agar: o que realmente muda no resultado das receitas
Menu do dia, 19 de Maio: uma refeição leve e refrescante
Você acha que ovo cozido é melhor que o frito? Nem sempre e entenda por quê
Aquela espuma estranha na carne tem uma explicação que muda tudo na cozinha
Menu do dia, 18 de Maio: salada refrescante, ovos fritos com mel e sobremesa de leite condensado
10 molhos italianos que mudam completamente qualquer massa
Menu do dia, 17 de Maio: delícias refrescantes e reconfortantes
Menu do dia, 16 de Maio: uma experiência gastronômica com salmão, carbonara e bolo de bolacha
Molho barbecue (churrasco): faça em casa e transforme qualquer carne
Menu do dia, 15 de Maio: Uma explosão de sabores saudáveis
Menu do dia, 14 de maio: sabores refrescantes e saudáveis
5 ervas que vivem melhor dentro da cozinha e 5 que precisam de sol de verdade
Menu do dia, 13 de maio: delícias de tomatada, salada de grão de bico e shortcake de morango
Menu do dia, 12 de maio: delícias de rissóis, torta de atum e torta de laranja
Menu do dia, 11 de maio: delícias da primavera com espargos, frango e morangos
Por que o frango solta água na frigideira e o tempero desaparece? A culpa pode ser disso aqui
Menu do dia, 10 de maio: delícias de sapateira, bacalhau e gelado de oreo
Todo mundo fala da banana, mas esse alimento tem ainda mais potássio e quase ninguém aproveita