Tronco de natal nevado

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Sobremesa

8 porções

Médio

35 min

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Este belo tronco nevado (chamei-lhe assim), porque o branco do açúcar em pó me faz lembrar a neve. Por incrível que pareça é a 2ª vez que faço um tronco de Natal.

Ingredientes

• 6 ovos
• 180 gr. de açúcar
• 140 gr. de farinha de trigo com fermento
• 4 colheres de sopa de cacau (em pó)
• 1 colher de chá de fermento (em pó)

Para recheio e cobertura :

• 1 pacote de natas 200 ml
• 200 gr. de chocolate (de preferência com 70% de cacau)
• Raspas de chocolate
• Açúcar (em pó)

Preparação

• Primeiro vamos fazer o creme de chocolate.
  Num tacho colocar as natas e o chocolate partido aos bocados. Levar ao lume brando, mexendo até derreter.
  Quando estiver derretido, retirar do lume e reservar.
• Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  De seguida comece por forrar um forma quadrada (usei uma 28x30cm) com papel vegetal, untando-o com margarina e polvilhar com farinha.
  
  Com a batedeira bater os ovos com os açúcar muito bem. Peneirar a farinha, o fermento e o cacau e juntar ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
  Verter a massa no tabuleiro e levar a cozer no forno cerca de 15/20 minutos, depende do forno.
  Não convém ficar demasiado cozido.
• Depois de cozido virar a forma sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar, e retirar o papel vegetal.
  
  Barrar a parte de cima com creme de chocolate, e com a ajuda do pano enrolar a torta. Deixar arrefecer.
  Quando estiver fria cortar as extremidades na diagonal.
  Transferir o tronco para tabuleiro e colocar as extremidades cortadas, uma de cada lado do tronco, como se vê na foto.
  
  Barre o tronco com o chocolate. Enfeite com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó (passado pela peneira).
  Delicie-se!

Ratolinha

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