Petitchef

Tronco de natal nevado

Sobremesa
8 porções
15 min
20 min
Médio
Este belo tronco nevado (chamei-lhe assim), porque o branco do açúcar em pó me faz lembrar a neve.
Por incrível que pareça é a 2ª vez que faço um tronco de Natal.

Ingredientes

Número de doses: 8

180 gr. de açúcar

140 gr. de farinha de trigo com fermento

4 colheres de sopa de cacau (em pó)

1 colher de chá de fermento (em pó)


Para recheio e cobertura :

1 pacote de natas 200 ml

200 gr. de chocolate (de preferência com 70% de cacau)

Raspas de chocolate

Açúcar (em pó)

Preparação

  • Primeiro vamos fazer o creme de chocolate.
    Num tacho colocar as natas e o chocolate partido aos bocados. Levar ao lume brando, mexendo até derreter.
    Quando estiver derretido, retirar do lume e reservar.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
    De seguida comece por forrar um forma quadrada (usei uma 28x30cm) com papel vegetal, untando-o com margarina e polvilhar com farinha.

    Com a batedeira bater os ovos com os açúcar muito bem. Peneirar a farinha, o fermento e o cacau e juntar ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
    Verter a massa no tabuleiro e levar a cozer no forno cerca de 15/20 minutos, depende do forno.
    Não convém ficar demasiado cozido.
  • Passo 3 - Tronco de Natal Nevado
    Depois de cozido virar a forma sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar, e retirar o papel vegetal.

    Barrar a parte de cima com creme de chocolate, e com a ajuda do pano enrolar a torta. Deixar arrefecer.
    Quando estiver fria cortar as extremidades na diagonal.
    Transferir o tronco para tabuleiro e colocar as extremidades cortadas, uma de cada lado do tronco, como se vê na foto.

    Barre o tronco com o chocolate. Enfeite com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó (passado pela peneira).
    Delicie-se!

Fotos

Tronco de Natal Nevado, foto 1Tronco de Natal Nevado, foto 2Tronco de Natal Nevado, foto 3Tronco de Natal Nevado, foto 4




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