Petitchef

Tronco de natal

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Médio
Um rolo simples aromatizado com raspa de laranja, e uma cobertura de mousse de chocolate. Podem optar por um ganache de chocolate, fica ao vosso gosto.
Devo dizer que adorei o resultado.

Ingredientes

Número de doses: 8

200 gr. de açúcar

150 gr. de farinha trigo com fermento

1 colher sobremesa de fermento

Raspa de 1 laranja pequena


Para a cobertura e recheio :

1 pacote de mousse de chocolate

2 colheres sopa de cacau em pó

Raspas de chocolate (opcional)

Preparação

  • Usei uma forma quadrada com as medidas: 30cm por 28cm.

    Comece por preparar a mousse. Bater 250 ml de água ou leite com o conteúdo do pacote, ao qual acrescentei ainda 2 colheres de sopa de cacau em pó. Reserve.

    Ligue o forno a 180.ºC.
  • Com a batedeira bater os ovos e o açúcar.

    Juntar a raspa da laranja, a farinha e o fermento. Envolver tudo com um rapa-tachos.

    Colocar papel vegetal na forma e untá-lo.

    Despejar a massa espalhando-a por toda a forma e levar ao forno.
  • Passo 3 - Tronco de Natal
    Assim que estiver cozida (demorou cerca de 20 minutos) retire e vire sobre um pano.

    Barre com a mousse e logo de seguida enrole o rolo com a ajuda do pano. Transfira para um tabuleiro e deixe arrefecer totalmente.

    Assim que estiver frio, parta 2 fatias (parti ambas as extremidades) e coloque nas laterais do rolo, uma de cada lado, como se vê na foto.

    Barre todo o tronco com a mousse, e decore a gosto.

    Polvilhei à volta com raspas de chocolate.

Fotos

Tronco de Natal, foto 1
Tronco de Natal, foto 2

Perguntas:




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23/12/2013

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