Petitchef

Torta de cenoura com creme de ovos

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Torta:

500 g de cenouras


400 g de açúcar

125 g de farinha e raspa de 1 laranja


Creme de ovos:

4 gemas

1/2 chávena de açúcar

1/2 chávena de leite

Preparação

  • Comece por pôr as cenouras a cozer. De seguida preparei o creme de ovos misturando as gemas com o açúcar e fui adicionando o leite morno aos pouquinhos.
  • Levei ao lume até engrossar e deixei arrefecer. Depois de as cenouras estarem bem cozidas reduzi-as a puré e juntei-lhe raspas de uma laranja.
  • Bati as gemas com o açúcar e juntei ao puré de cenouras. Finalmente juntei a farinha e as claras em castelo.
  • Unte um tabuleiro com margarina e forrei-o com papel de vegetal também untado. Leve ao forno a 200ºC cerca de 20 minutios.





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