Bolo de cenoura salgado

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 2 colheres sopa de manteiga
• 2 cenouras picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher chá de sal
• 1 colher sopa de fermento

Recheio:

• 150 g de lingüiça de peru
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• Salsa picada a gosto

Preparação

• No liquidificador bater bem todos os ingredientes da massa. Reservar.
• Numa vasilha grande misturar todos os ingredientes do recheio. Acrescentar à massa batida e misturar bem.
• Colocar em um prato refratário levemente untado com óleo.
• Levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) de 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.

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