Tarte invertida de morangos e natas aromatizadas

Ingredientes

• 500 g de morangos inteiros
• 170 grde açúcar
• 1 colher sopa de pó de gelatina com aroma tuttifruti ou outra à escolha
• 120 g de farinha com fermento
• 30 g de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 pacote de 200 ml de natas
• 1 colher café de essência de limão ou raspa de limão se preferir
• Manteiga para untar

Preparação

• Barrar uma forma de tarte invertida com manteiga e ligar o forno a 180º C. Separar as gemas das claras. Colocar as claras no copo com a borboleta e programar 4 min., vel. 3.
• Programar mais 1 min., à mesma velocidade e pelo buraco da tampa adicionar 120 g de açúcar aos poucos.
• Adicionar as gemas e a essencia de limão e programar mais 1 min., vel. 3. Verter a massa na forma já untada e levar ao forno entre 10 a 15 minutos.
• Retirar, desenformar e deixar arrefecer completamente.
• Bater as natas com os restantes 50gr de açúcar até obter chantilly, acrescentar a gelatina e bater mais um pouco. A gelatina vai dar mais consistência às natas.
• Deitar as natas aromarizadas na tarte já fria e dispor por cima, os morangos inteiros. Levar ao frio e servir bem fresca.

Perguntas

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