Petitchef

Tarte de pêssego

Sobremesa
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 g de farinha

100 g de manteiga

50 g de miolo de noz

1/2 limão (raspa)

água morna q. b.


Recheio:

150 g de açúcar

50 g de manteiga


250 g de amêndoa moída

1/2 cálice de rum

50 ml de natas

3 pêssegos açúcar em pó q. b.

Preparação

  • Amasse muito bem os ingredientes da massa e deixe descansar durante uma hora.
  • Entretanto, prepare o recheio: Bata o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos, a amêndoa, o rum, as natas e envolva bem. Forre a tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo.
  • Escalde e pele os pêssegos. Retire-lhes o caroço e parta-os em fatias de 2 cm cada. Espalhe o creme pelo fundo e cubra com o pêssego. Leve ao forno, pré-aquecido a 170 grus por aproximadamente 40 minutos.
  • Verifique a cozedura com um palito e, se corar demasiado, tape com uma folha de aluminio. Polvilhe com açúcar em p, assim que retirar do forno.





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