Petitchef

Rocambole ao Creme Gelado.

Sobremesa
8 porções
30 min
15 min
Muito Fácil
474 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa do Rocambole:

3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos separados

1/2 colher (chá) de baunilha

1 xícara de açucar

300 g de geléia de morango


Creme-Sorvete:

1 lata de leite condensado

-1 lata de leite

5 gemas


Segundo creme:


1 lata de creme de leite

Preparação

  • Misture numa tigela a farinha e o fermento. Em outra bata as claras em neve até formarem picos moles e acrescente 1/2 xicara de açucar aos poucos e bata até dissolvê-lo.
  • Em outra tigela maior,bata as gemas até que estejam grossas e adicione a outra meia xícra de açucar sempre batendo.
  • Ponha a baunilha,salpique a farinha c/ fermento.Acrescente as claras e misture delicadamente com espátula.
  • Asse em forma 41x27 untada em forno médio por 15 minutos.Desenforme e espalhe a geléia de morango,enrole e leve para gelar.
  • Creme-Sorvete:
    Leve ao fogo e ao começar a ferver,desligue e deixe gelar. Bata as 5 claras em neve,acrescente 10 colheres de açucar e bata bem.Misture uma lata de creme de leite s/ soro.
  • Forre uma forma com fundo removível com filme pvc ou use um pirex fundo.
    Forre o fundo e as laterais com fatias finas de rocambole.
  • Coloque o creme de claras e leve para gelar por 30 minutos. Acrescente o outro creme e leve para gelar no minimo 4 horas.Desenforme e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 197g
Calorias: 474Kcal
  • Glícidos: 84.1g
  • Gord total: 9.2g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 12.8g
  • Fibras: 1.1g
  • Açúcar: 68.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Rocambole ao Creme Gelado., foto 1Rocambole ao Creme Gelado., foto 2




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