Queques de caramelo... uma flagrante delícia!

Ingredientes

Bolo:

• 250 g de açúcar mascavado claro
• 200 ml de natas
• 100 g de manteiga amolecida
• 150 g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento químico
• 2 gemas
• 3 claras
• Uma pitada de sal
• ½ vagem de baunilha
• ¼ de colher de chá de cardamomo moído
• Cobertura toffee
• 100 g de açúcar mascavado claro
• 250 ml de natas
• 1 colher de chá de margarina
• 1 colher de café de açucar baunilhado

Preparação

• Colocar na bimby os ovos, a margarina e o açucar e bater 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3 1/2.
• De seguida bater mais 3 minutos a mesma velocidade sem temperatura. Reservar. Passar o copo da bimby por agua e secar.
• Colocar as 100 gr de açucar e programar 1 minuto, temperatura 100. velocidade 1. Acrescentar as natas belo bucal, batendo sempre na velocidade 2 1/2. e no final programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 2 1/2.
• Com a bimby a funcionar na mesma velocidade acrescentar pelo bucal a massa reservada. De seguida adicionar a baunilha, a farinha eo fermento e bater mais uns segundos a mesma velocidade. Fica uma massa supeeeer cremosa.
• Levar ao forno numa forma untada, a 180º. Coloquei em forma de queques de silicone e em 10, 15 minutos estava cozido.
• No copo da bimby passado por agua e seco colocar o açucar da cobertura e a margarina e programar 1 minuto, temp 100º, velocidade 1.
• Levar ao microondas as natas ate ferverem e adicionar pelo bucal com a bimby em funcionamento na velocidade 2 1/2. De seguida programar mais 5 minutos, temperatura 100, velicidade 2 1/2. Cobrir o bolo com esta cobertura e enfeitar com metades de nozes.

Perguntas

Título da receita