Queijadas de requeijão

Ingredientes

• PARA A MASSA
• 50 água
• 1 pitada sal
• 180 gr farinha
• 1 ovo
• 15 gr manteiga
• 15 gr banha
• PARA O RECHEIO
• 500 gr requeijão de ovelha
• 3 ovos
• 3 gemas
• 300 gr açúcar
• 50 gr manteiga
• 50 gr farinha
• 1 colher café canela