QUEIJADA DE REQUEIJÃO (SÉRGIO)

Name: Queijada de requeijão (sérgio)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 Requeijões; 5 Ovos; 300 gr de Açúcar; 100 gr de Farinha; 100 gr de Manteiga (amolecida); 1 colher de chá de Fermento

Muito fácil de fazer e com um aspecto delicioso, experimentei e o resultado foi uma tarte apresentável, grandinha e de bom paladar.

Sobremesa

6 porções

10 min

40 min

Médio

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15

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Ingredientes

2 Requeijões
5 Ovos
300 gr de Açúcar
100 gr de Farinha
100 gr de Manteiga (amolecida)
1 colher de chá de Fermento

Preparação

1) Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC
2) Untar uma tarteira com manteiga e polvilhada de farinha ( eu forrei tb com papel vegetal)
Bater as claras em castelo e reservar. Numa taça misturar os requeijões com o açúcar (com as mãos até ficarem migalhas).
Juntar a manteiga amolecida e bater com a batedeira muito bem.
Adicione então as gemas e volte a bater bem.
Por fim adicione a farinha com o fermento e use a batedeira novamente até obter uma massa uniforme e fofa.
Adicione então as claras em castelo e envolva na massa anterior levemente e sem bater.
Meta a massa na tarteira e leve a cozer cerca de 30/40 m.
Retire, deixe amornar, desenforme......polvilhe com açúcar em pó , corte uma boa fatia e.... coma, porque garanto que não vai comer só uma.

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