Petitchef

Queijadas de requeijão com laranja

Aperitivo
8 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
400 g de açúcar

200 g de requeijão

60 g de farinha maisena

30 g de manteiga


4 dl de leite

raspa de 1 laranja

Preparação

  • Ligue o forno a 180º. Unte as forminhas com margarina, polvilhe-as com farinha e coloque-as no tabuleiro do forno.
  • Num tacho, deite o leite, a manteiga e a raspa de laranja, mexa, leve ao lume até ferver, retire e deixe repousar 5 minutos.
  • Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, junte o requeijão passado por um passador de rede, e adicione depois os ovos, um a um mexendo sempre.
  • Passe a mistura do leite por um passador e junte em fio, mexendo sempre até ficar homogéneo.
  • Divida a mistura pelas forminhas, junte um pouco de água quente ao tabuleiro, e leve ao forno em banho-maria, durante 30 minutos.
  • Retire do forno, deixe amornar, desenforme, coloque em caixinhas de papel frisado e sirva decorado a gosto.





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