Bolinhos de Requeijão para o Meu Aniversário

Preparação

• Esmague o requeijão e bata-o bem com as gemas, o açúcar e a canela.
• Quando estiver bem misturado e homogénea, adicione a farinha devidamente peneirada.
• Misture bem; entretanto bata as Claras em castelo, de forma a ficarem bem firmes e junte-as, cuidadosamente ao preparado anterior.
• Distribua a massa por forminhas de queques.
• Leve ao forme a 170º, assim que ficarem cozidas, desenforme as mesmas e passe-os por açúcar em pó.