Petitchef

Pêras em Calda de Cardamomo e Telhas de Lima

Sobremesa
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
Sobremesa Receita pimenta realmente delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 2
100 gr de mel

1 col. café de filamentos de açafrão (não pus, não tinha)

1 dl de vinho moscatel

0,5 dl de água

4 a 5 cardamomos

4 peras grandes


PARA AS TELHAS:

50 gr de margarina vaqueiro

60 gr de açúcar em pó

20 gr de farinha

Preparação

  • Deite o mel num tacho, junte os filamentos de açafrão(não pus) o moscatel e a água. Esmague os cardamomos, e deite as sementes no tacho. Leve a ferver sobre lume brando.
  • Entretanto, descasque as pêras, mantendo-lhes os pés. Introduza as pêras na calda e deixe ferver durante cerca de 10 a 15 minutos, regando as pêras várias vezes com a calda.
  • Ao mesmo tempo prepare as telhas. Deite a margarina numa tigela e leve ao microondas durante 30 segundos na potência máxima. Adicione o açúcar em pó, peneirado juntamente com a farinha, a raspa da casca da lima e 2 a 3 colheres de sopa do sumo. Misture bem.
  • Deite a massa em colheradas sobre o tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e espalhe em círculos com as costas da colher. Leve ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos. Retire imediatamente com uma espátula e ponha a arrefecer sobre uma garrafa deitada ou sobre o rolo da massa de modo a que as bolachas ganhem uma forma abaulada.
  • Quando as pêras estiverem macias, retire-as com uma escumadeira e se for necessário deixe a calda ferver um poco mais para espessar.Sirva as pêras com a calda e acompanhe com as telhas de lima.

Perguntas:






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