Mousse de pêssego e banana com folhinhas de hortelã

Ingredientes

• 1 pêssego grande
• 1 banana
• 4 iogurtes naturais magros
• um ramo de hortelã
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• adoçante
• 4 folhas de gelatina

Preparação

• Demolhar a gelatina em água friaDescascar o pêssego e cortar aos bocadinhos para o copo da bimby .Escorrer a gelatina e derreter no microondas: 15 segundos na potência máxima.
• Juntar a gelatina ao preparado anterior.Bater as claras em castelo e juntar, no final, o açúcar. Bater novamente.
• Na Bimby:
  transferir o preparado para um recipiente; lavar e secar bem a bimby; verter as claras e tapar com tampa e copo; programar 2 minutos velocidade 4 e tirar o copinho; juntar o açúcar; bater mais um pouco.
• Envolver cuidadosamente as claras em castelo ao preparado. Distribuir pelas tacinhas. Vai ao frigorífico umas horas.

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