Merengue de Manga e Laranja

Name: Merengue de manga e laranja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 dl de sumo de laranja; 10 folhas de gelatina; 2 dl de polpa de manga; 1 lata de leite condensado magro/soja; 1 iogurte natural; 4 claras de ovo; 30 g de frutose; Uma pitada de canela

O merengue, é muito suave e faz um belo contraste com o pudim.

Sobremesa

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

5 dl de sumo de laranja
10 folhas de gelatina
2 dl de polpa de manga
1 lata de leite condensado magro/soja
1 iogurte natural
4 claras de ovo
30 g de frutose
Uma pitada de canela

Custo estimado: 3.58€ (0.9€/porção)

Preparação

Demolhe as folhas da gelatina em água fria. Numa taça, bata o sumo de laranja com o leite condensado, a polpa de manga e o iogurte, até obter um creme homogéneo.
Esprema e derreta as folhas de gelatina em banho-maria e junte-as ao preparado anterior. Verta para um recipiente refractário e deixe arrefecer. Aqueça o forno a 220ºC.
Bata as claras em castelo com a frutose até ficarem bem firmes.
Disponha colheradas por cima do creme já frio e salpique com canela em pó. Leve ao forno apenas para dourar o merengue.
Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por umas horas.

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