Merengue de manga e laranja
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O merengue, é muito suave e faz um belo contraste com o pudim.
Ingredientes
4
Custo estimado: 3.58Euros€ (0.9€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Demolhe as folhas da gelatina em água fria. Numa taça, bata o sumo de laranja com o leite condensado, a polpa de manga e o iogurte, até obter um creme homogéneo.
- Esprema e derreta as folhas de gelatina em banho-maria e junte-as ao preparado anterior. Verta para um recipiente refractário e deixe arrefecer. Aqueça o forno a 220ºC.
- Bata as claras em castelo com a frutose até ficarem bem firmes.
- Disponha colheradas por cima do creme já frio e salpique com canela em pó. Leve ao forno apenas para dourar o merengue.
- Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por umas horas.
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