Petitchef

Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro branco

Sobremesa
6 porções
15 min
25 min
Difícil
Esse cupcake ficou excelente. Rs. Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente e aproveite.

Ingredientes

Número de doses: 6

Para Cupcakes :


100 ml de leite integral

50 ml de óleo de girassol

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de farinha de trigo

1/4 de xícara de cacau 100%

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 pitada de sal


Para Recheio :

200 ml de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga


Para Cobertura/Chantilly :

1 xícara de creme de leite fresco gelado

Gotinhas de chocolate (para enfeitar)

Preparação

  • Chantilly :
    Em uma batedeira bem limpa, coloque o creme de leite e bata em velocidade média até chegar na consistência desejada. Reserve.
  • Recheio :
    Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo baixo, mexendo sempre até chegar na consistência de brigadeiro. Espere esfriar antes de usar.
  • Bolo :
    Em uma tigela misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Junte o açúcar e misture até ficar homogêneo.
  • Em outra tigela, misture a farinha e o cacau.
  • Agora junte os secos aos poucos ao úmido, peneirando devagar. Misture o bicarbonato, o fermento e o sal.
  • Coloque a massa em forminhas para cupcake e leve ao forno preaquecido a 180° de 15 a 25 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar. Faça furos no meio e coloque o recheio.Cubra com o chantilly e as gotinhas de chocolate.





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