Cassata de nozes e chocolate

Ingredientes

• 850 ml de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 2 colheres (sopa) de rum
• 2 xícaras (chá) de frutas secas ou em calda a gosto
• Cobertura
• 350 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 150 ml de creme de leite fresco
• 1 cálice de licor de cacau
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação

• Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e acrescente os demais ingredientes, misturando-os delicadamente.
• Cobertura:
  Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no microondas.
• Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly, misture ao chocolate e acrescente os outros ingredientes misturando delicadamente.
• Forre uma assadeira nº 30, alta, com papel manteiga, coloque todo o creme e por cima a cobertura.
• Cubra com papel filme e leve ao freezer de um dia para ou outro.
• Desenforme e decore a gosto com frutas e chantilly.

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