Bolo de chocolate com creme de chocolate e nozes

Ingredientes

• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 chávenas de chá de açúcar
• ¼ de colheres de chá de sal
• 1 chávena de chá de manteiga
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 chávena de chá de água a ferver
• meia chávena de chá de natas
• 2 ovos batidos
• 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colheres de chá de essência de baunilha

Para a molho:

• meia chávena de chá de nozes picadas
• ¼ de chávena de chá de manteiga
• 4 colheres de sopa de cacau
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 c. de chá de essência de baunilha
• meia chávena de chá de açúcar em pó

Preparação

• Bolo:
  Numa tigela combine a farinha, o açúcar e o sal. Reserve.
• Num tacho leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Adicione o cacau e mexa bem. Junte a água a ferver, mexa e deixe ferver durante uns segundos.
• Tire o tacho do lume e ponha esta mistura sobre a mistura da farinha. Mexa bem. Deixe arrefecer um pouco.
• Numa outra tigela misture os ovos batidos, as natas, a baunilha e o bicarbonato. Adicione à mistura de chocolate e farinha. Coloque a massa numa forma rectangular previamente untada com manteiga e forrada a papel vegetal e leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 20 minutos.
• Enquanto o bolo coze, prepare o molho: derreta a manteiga num tacho, junte o cacau e mexa bem. Retire do lume e adicione o leite, a baunilha, o açúcar em pó e por último as nozes picadas. Mexa muito bem. Deixe arrefecer e endurecer um pouco antes de usar.
• Retire o bolo do forno, desenforme e coloque o creme por cima com o bolo ainda quente.
• Corte em quadrados, sirva e deleite-se.

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