Petitchef

Crème brûlée de pistache

Sobremesa
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
538 Kcal
Crème Brûlée de Pistache
  • (3.25/5 - 4 votos)
Crème Brûlée de Pistache
 
Esta sobremesa é realmente excelente e requintada .

Ingredientes

Número de doses: 2
350 ml de leite

300 g de creme de leite

80 g de açúcar

30 g de pasta de pistache

4 gemas

Preparação

  • Pre aqueça o forno (180°C).
  • Numa panela misture o leite, o creme de leite e a pasta de pistache.
  • Leve ao fogo, mexendo, até começar a ferver. Reserve enquanto esfria.
  • Bata as gemas com o açúcar. Incorpore aos poucos a mistura de leite, mexendo delicadamente.
    (Passei a mistura de leite por um chinois).
  • Distribua em tigelas refratárias e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem firmes.
  • Deixe esfriar por algumas horas na geladeira. Polvilhe com açúcar e queime a superfície com o maçarico.
  • Retorne à geladeira por mais 10 minutos antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 420g
Calorias: 537Kcal
  • Glícidos: 57.5g
  • Gord total: 24.3g
  • Gord.sat.: 7.2g
  • Proteínas: 20.9g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 55.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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