Petitchef

Crème brûlée de pistache

MonicaHeringMonicaHering mais receitas
(3.25/5 - 4 votos)
Sobremesa
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
538 Kcal
Esta sobremesa é realmente excelente e requintada .

Ingredientes

2 porções
350 ml de leite

300 g de creme de leite

80 g de açúcar

30 g de pasta de pistache

4 gemas

Preparação

Passo 1

Pre aqueça o forno (180°C).

Passo 2

Numa panela misture o leite, o creme de leite e a pasta de pistache.

Passo 3

Leve ao fogo, mexendo, até começar a ferver. Reserve enquanto esfria.

Passo 4

Bata as gemas com o açúcar. Incorpore aos poucos a mistura de leite, mexendo delicadamente.
(Passei a mistura de leite por um chinois).

Passo 5

Distribua em tigelas refratárias e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem firmes.

Passo 6

Deixe esfriar por algumas horas na geladeira. Polvilhe com açúcar e queime a superfície com o maçarico.

Passo 7

Retorne à geladeira por mais 10 minutos antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

537Kcal27%

Calorias

57.5g19%

Glícidos

24.3g37%

Gord total

7.2g36%

Gord.sat.

20.9g42%

Proteínas

1.6g6%

Fibras

55.6g62%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 420g
ProPoints: 14 (1 porção)
SmartPoints: 23 (1 porção)
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano







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