Petitchef

Cheesecake de doce de leite (la morenita)

Sobremesa
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil
Uma sobremesa apetitosa e muito saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de farinha de trigo

02 colheres (sopa) de chocolate em pó

-- 06 colheres (sopa) de açúcar

01 colher (sopa) de licor de café

- 01 colher (café) rasa de sal

0150 g de manteiga sem sal, gelada e picada

01 ovo ligeiramente batido


Recheio:

150g de cream cheese

01 caixinha de creme de leite (200ml)

02 latas de doce de leite

1/4 xícara (chá) de leite

01 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida


Ganache de café (cobertura) :

250g de chocolate amargo

01 lata de creme de leite sem o soro

02 colheres (sopa) de café solúvel

Preparação

  • Coloque no processador todos os ingredientes, exceto o ovo. Bata até formar uma farofa grossa e junte o ovo aos poucos até obter uma massa homogênea. Abra em forma de fundo removível e leve para assar em forno pré-aquecido à 180Cº por 20 minutos.
    .
  • Recheio:
    Bata no liquidificador todos os ingredientes e em seguida coloque sobre a massa da torta já fria. Leve para gelar por 3 horas.
  • Ganache de café (cobertura) :
    Derreta o chocolate e acrescente os demais ingredientes. Mexa e leve para gelar por 10 minutos ou até que comece a ficar mais firme. Coloque no saco de confeitar e decore a torta a gosto.

Fotos

Cheesecake de Doce de Leite (la Morenita), foto 1Cheesecake de Doce de Leite (la Morenita), foto 2





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