Petitchef

Bolo mousse de chocolate

Sobremesa
8 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
A receita de sobremesa dedicada aos grandes fãs de chocolates!

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

4 colheres de sopa de manteiga

1 chávena e meia de chà de açúcar


2 chávenas de chà de farinha de trigo

1/2 colher de chà de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 chávenas de chà de chocolate em pó solúvel

1 chávena de chà de leite


Recheio e Cobertura:

2 pacotes de natas

2 tabletes de chocolate meio amargo

2 claras em castelo

4 colheres de sopa de açúca

Preparação

  • Massa:
    Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate.
  • Acrescente à massa, batendo sempre, alternando com o leite. Junte à massa, as claras já batidas em castelo e misture delicadamente. Despeje numa forma redonda (26 cm de diâmetro) untada e polvilhada. Leve a forno médio (180°C) durante 45 minutos. Retire do forno, espere até ficar morno e desenforme.
  • Deixe arrefecer. Corte uma tampa, na parte superior do bolo, com cerca de 2cm de espessura. Reserve a tampa e cave o miolo, deixando as laterais e o fundo com a mesma espessura da borda.
  • Recheio e Cobertura:
    Leve ao fogo, em banho-maria as natas para aquecer. Junte o chocolate meio amargo picado e deixe derreter completamente até obter um creme liso.
  • Divida esse creme em duas partes e, numa delas, misture delicadamente as claras batidas em castelo firme acrescida ao qual junta as 4 colheres de açúcar.
  • A essa última misture junte miolo do bolo esfarelado, recheie o bolo e tape. Com o creme restante, cubra todo o bolo, espalhando-o com uma espátula.
  • Leve ao frigorífico.

Fotos

Bolo Mousse de Chocolate, foto 1Bolo Mousse de Chocolate, foto 2

Perguntas:



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Comentários dos membros:

23/07/2011

E o melhor bolo

fred4, 03/06/2010

Um bolo de bom aspecto


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