Petitchef

Rocambole de calabresa & rúcula

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

massa:

1/2 kg de batata descascada, cozida no vapor e espremida.

1 colher de chá de margarina

1/2 xícara de farinha de trigo

1 ovo inteiro ligeiramente batido

sal a gosto ou 1 envelope de tempero de legumes em pó


recheio:

200 g de mussarela ralada

1 xícara de tomate picado sem pele e sem sementes

1/2 maço de rúcula lavada e picadinha

1/2 linguiça calabresa ou fresca ralada

Preparação

  • massa:
    Misturar bem todos os ingredientes da massa e levar ao fogo brando, mexendo sempre, até que comece a grudar no fundo da panela.
  • Retire a massa do fogo e coloque-a em cima de uma superfície forrada com plástico, untada com margarina e enfarinhada. Com a ajuda de uma colher molhada, vá espalhando a massa sobre o plástico.
  • recheio:
    Espalhar os ingredientes do recheio sobre a massa.
    Enrolar como rocambole com a ajuda do plástico.
    Coloque o rocambole em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar até ficar dourado.

Fotos

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