Petitchef

Receita de filé de merluza com vinagre balsâmico e óleo de manjericão

Prato Principal
4 porções
40 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filés de merluza com aproximadamente

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (chá) de molho de soja

75 ml de azeite de oliva extravirgem

50 g de folha de manjericão picadas

sal e pimenta-do-reino triturada, a gosto

Preparação

  • Coloque os filés em um recipiente raso. Misture o vinagre balsâmico om o molho de soja e despeje sobre os filés de merluza, deixando-os bem cobertos. Leve à geladeira por 30 minutos para marinar.
  • Despeje o zeite no liquidificador, acrescente o manjericão e bata até ficar uniforme. Tempere a gosto com o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansar.
  • Retire os filés e leve-os à frigideira por aproximadamente 4 minutos de cada lado.misture novamente o óleo de manjericão e regue os filés. Sirva imediatamente.
  • Sugestão: acompanhando um arroz branco e uma salada de espinafre, beterraba e laranja.





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