Petitchef

Pulled pork

Prato Principal
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
656 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
700 g de carne de porco para assar, limpa de gorduras

2 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

1 cebola picada finamente

2 dentes de alho picados finamente

250 ml de Ketchup

2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou - amarelo

2 colheres  de sopa de molho inglês

2 colheres  de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de sopa de mostarda de Dijon

1 colher  de chá de malagueta seca moída

1 colher  de chá de sal

250 ml de água

8 pães para hambúrgueres

Preparação

  • Pique a cebola e os alhos.
  • Aqueça o azeite numa panela e doure todos os lados do pedaço de carne inteiro.
  • Junte a cebola, os alhos e a folha de louro à crane e deixe refogar até que a cebola fique macia.
  • Entretanto, misture numa tigela o ketchup com o molho inglês, a mostarda, a malagueta, o sal e metade da água. Junte a mistura à carne.
  • Tape e deixe cozinhar em lume brando por 2h00m a 2h15m. Ocasionalmente, adicione pequenas quantidades de água para que o molho não seque. No final o molho deve ficar espesso, cremoso e brilhante.
  • Retire a folha de louro e o pedaço de carne. Desfie a carne grosseiramente com a ajuda de um garfo. Volte a colocar a carne desfiada no molho e envolva.
  • Abra os pães e torre-os ligeiramente. Distribua a carne pela parte inferior dos pães e feche. Sirva de imediato.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (256g)
Calorias: 656Kcal
  • Glícidos: 54.1g
  • Gord total: 33g
  • Gord.sat.: 12.5g
  • Proteínas: 32.6g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 12.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

Perguntas:






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