Pulled pork

Ingredientes

• 700 g de carne de porco para assar, limpa de gorduras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 250 ml de Ketchup
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado ou - amarelo
• 2 colheres  de sopa de molho inglês
• 2 colheres  de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 colher de sopa de mostarda de Dijon
• 1 colher  de chá de malagueta seca moída
• 1 colher  de chá de sal
• 250 ml de água
• 8 pães para hambúrgueres