Name: Mojica de pintado com pirão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de pintado cortado em cubos; Sal a gosto; 3 dentes de alho picados; Pimenta do reino a gosto; Suco de 1 limão; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 pimentão picado; 2 tomates picados; 500 g de mandioca cortada em pedaços; 4 xícaras (chá) de cheiro verde; Sal a gosto; 2 xícaras (chá) do caldo de peixe; 1 xícara (chá)de farinha de mandioca; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1 colher (chá) de coentro picado

Mojica de pintado com pirão

Prato Principal

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Tempere o pintado com o sal, a metade do alho, a pimenta e o limão.Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o restante do alho.Acrescente os tomates e a mandioca e refogue por mais 5 minutos.
Em uma panela, coloque o peixe e adicione a água.Quando ferver, adicione o cheiro verde, abafe e cozinhe por mais 10 minutos.Reserve 2 xícaras (chá) do caldo para o pirão.
PirãoEm uma panela, coloque o caldo do peixe e leve ao fogo para ferver.Quando ferver, adicione a farinha aos poucos mexendo sem parar.Cozinhe por 10 minutos, até engrossar.Polvilhe com o coentro e sirva.