Tempere o pintado com o sal, a metade do alho, a pimenta e o limão.Reserve.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o restante do alho.Acrescente os tomates e a mandioca e refogue por mais 5 minutos.
Em uma panela, coloque o peixe e adicione a água.Quando ferver, adicione o cheiro verde, abafe e cozinhe por mais 10 minutos.Reserve 2 xícaras (chá) do caldo para o pirão.
PirãoEm uma panela, coloque o caldo do peixe e leve ao fogo para ferver.Quando ferver, adicione a farinha aos poucos mexendo sem parar.Cozinhe por 10 minutos, até engrossar.Polvilhe com o coentro e sirva.
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