Matambre argentino ao leite

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

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Matambre, prato típico da Argentina.

Ingredientes

• 1,200 kg de Matambre (capa da costela)
• 1 litro de leite integral
• Sal e Pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Ervas secas (orégano, adobo, tomilho)

Preparação

• Tempere a gosto o Matambre, coloque em um refratário de vidro , junte o litro de leite e a salsa picada. Leve a geladeira, para marinar por no mínimo 8 horas.
• No dia seguinte, coloque o matambre numa assadeira com a metade do leite da marinada e leve ao forno, ultra mega power de quente, por mais ou menos 2 horas, ou até que esteja macio e bem dourado.

Culinarista Mauro Rebelo

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