Filhós de leite enroladas

Preparação

• Dissolva a farinha com o leite, mexa bem e passe por um passador de rede.
  Aqueça um pouco de manteiga numa frigideira anti-aderente. Deite de uma só vez a quantidade suficiente de massa, até cobrir o fundo da frigideira e de forma a obter uma espessura fina.
  Se a massa não se espalhar com facilidade, acrescente um pouco de leite.
  Depois de fritas enrole as filhós individualmente e polvilhe com açucar e canela enquanto quentes.
  Repita a operação até terminar a massa, sem esquecer de, sempre que se justificar, colocar mais gordura na frigideira.