Massa gratinada com alheira

Preparação

• Demolhar os cogumelos em água fria. Colocar a massa a cozer num tacho com água e sal.
• Cortar o bacon em cubinhos. Picar o dente de alho para o wok, ou outro tacho largo, juntar o azeite, os cogumelos escorridos e bacon e refogar um pouco.
• Juntar as alheiras sem a pele, um pouco de leite, e com uma colher de pau ir desfazendo, para cozinhar, se necessário juntar mais um pouco de leite para não ficar muito seco.
• Rectificar os temperos e juntar a massa cozida e escorrida, envolver muito bem e deitar a mistura num pirex, deitar as natas por cima e levar a forno préviamente aquecido a 180º até gratinar.