Petitchef

Leitoa pururuca a passarinho

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Quanto menor a leitoa, menos gordura entre a pele e a carne ela vai ter. Prefira as pequenas. Se você precisa de uma quantidade maior, compre 2 pequenas.
  • Peça ao açougueiro que serre a leitoa em pedaços pequenos, iguais aos do frango a passarinho.
  • Lave e limpe bem a carne. Coloque uma panela com água no fogo e tempere com tempero caseiro ou sal.
  • Afervente a leitoa por 15 minutos nessa água e escorra bem.
  • Coloque os pedaços da leitoa em uma assadeira e retempere com tempero, pimenta, alho e limão. Cubra com alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Retire o alumínio, aumente o forno e deixe por mais 20 minutos, ou até os pedaços ficarem sequinhos.
  • Retire do forno e reserve. Frite em pequenas porções, no óleo quente.


Perguntas:






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