Lagarto na mostarda
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Ingredientes
8
Preparação
Preparação15 min
Cozedura50 min
- Em uma panela de pressão grande aqueça o óleo e coloque o lagarto pra fritar,virando-o até dourar.
- Coloque água o suficiente pra cobrir a carne e acrescente a sopa de cebola.
- Deixe levantar fervura e coloque na pressão por cerca de 40 minutos,ou até que a carne comece a desfiar.
- Retire a carne e fatie, colocando num refratário.
- Na panela sobrará um molho dourado, acrescente os champignons picados e deixe ferver pra que absorvam o sabor do molho.
- Acrescente o creme de leite, a mostarda, acerte o sal e coloque esse molho sobre o lagarto. Sirva em seguida.
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