Lagarto na mostarda

Name: Lagarto na mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 peça de lagarto de carce de 1,5 kg; 1 pacote de sopa de cebola; Óleo pra fritar a carne; 1 lata de creme de leite ou de soja; Champignons a gosto; 4 colheres (sopa) de mostarda

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Prato Principal

Muito Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

1 peça de lagarto de carce de 1,5 kg
1 pacote de sopa de cebola
Óleo pra fritar a carne
1 lata de creme de leite ou de soja
Champignons a gosto
4 colheres (sopa) de mostarda

Preparação

Preparação15 min

Cozedura50 min

Em uma panela de pressão grande aqueça o óleo e coloque o lagarto pra fritar,virando-o até dourar.
Coloque água o suficiente pra cobrir a carne e acrescente a sopa de cebola.
Deixe levantar fervura e coloque na pressão por cerca de 40 minutos,ou até que a carne comece a desfiar.
Retire a carne e fatie, colocando num refratário.
Na panela sobrará um molho dourado, acrescente os champignons picados e deixe ferver pra que absorvam o sabor do molho.
Acrescente o creme de leite, a mostarda, acerte o sal e coloque esse molho sobre o lagarto. Sirva em seguida.