Massa: Deixar a massa à cargo da MFP .Se caso quiser sovar essa receita aconselha que a manteiga deve ser misturada por último á massa. Tirar a massa sovada da MFP e deixar descansar por 2 a 3 horas até que a massa dobre de volume.
Retirar todo o gás da massa e coloca-la dentro de um saco plástico grande e descansar na geladeira no minímo 30 minutos.A receita aconselha por uma noite.
Montando o flamiche: Colocar esses ingredientes numa panela e cozinhe em fogo brando até que o alho poró fique bem macio e reserve.
Bater esses ingredientes com um fouet e reserve. Abrir a massa numa espessura de 2a 3 mm na mesa untada com farinha e forrar uma forma de louça própria para quiche.Forrar bem as beiradas .
Dispor o alho poró cozido e reservado se preferir tb presunto e queijo e a mistura de leite e creme de leite reservada . Forno a 180 graus por 30 minutos.
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