Flamiche aux poireaux

Ingredientes

Massa:

• 125 gramas de farinha para pão
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 colher de café cheia de fermento seco para pão
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo batido
• 5 colheres de sopa de leite
• 50 gramas de manteiga

Montando o flamiche:

• 400 gramas de alho poró cortado em pedaços de 2cm
• 50 ml de água
• 1 1/2 de sopa de manteiga
• 2 ovos inteiros
• 50 ml de leite
• 50 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• uma pitada de sal e pimenta

Preparação

• Massa:
  Deixar a massa à cargo da MFP .Se caso quiser sovar essa receita aconselha que a manteiga deve ser misturada por último á massa. Tirar a massa sovada da MFP e deixar descansar por 2 a 3 horas até que a massa dobre de volume.
• Retirar todo o gás da massa e coloca-la dentro de um saco plástico grande e descansar na geladeira no minímo 30 minutos.A receita aconselha por uma noite.
• Montando o flamiche:
  Colocar esses ingredientes numa panela e cozinhe em fogo brando até que o alho poró fique bem macio e reserve.
• Bater esses ingredientes com um fouet e reserve. Abrir a massa numa espessura de 2a 3 mm na mesa untada com farinha e forrar uma forma de louça própria para quiche.Forrar bem as beiradas .
• Dispor o alho poró cozido e reservado se preferir tb presunto e queijo e a mistura de leite e creme de leite reservada . Forno a 180 graus por 30 minutos.

Perguntas

Título da receita

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