Name: Flamiche aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 gramas de farinha para pão; 1 colher de café rasa de sal; 1 colher de café cheia de fermento seco para pão; 1 colher de sopa de açúcar; 1 ovo batido; 5 colheres de sopa de leite; 50 gramas de manteiga; 400 gramas de alho poró cortado em pedaços de 2cm; 50 ml de água; 1 1/2 de sopa de manteiga; 2 ovos inteiros; 50 ml de leite; 50 ml de creme de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; uma pitada de sal e pimenta

Preparação

Massa:
Deixar a massa à cargo da MFP .Se caso quiser sovar essa receita aconselha que a manteiga deve ser misturada por último á massa. Tirar a massa sovada da MFP e deixar descansar por 2 a 3 horas até que a massa dobre de volume.
Retirar todo o gás da massa e coloca-la dentro de um saco plástico grande e descansar na geladeira no minímo 30 minutos.A receita aconselha por uma noite.
Montando o flamiche:
Colocar esses ingredientes numa panela e cozinhe em fogo brando até que o alho poró fique bem macio e reserve.
Bater esses ingredientes com um fouet e reserve. Abrir a massa numa espessura de 2a 3 mm na mesa untada com farinha e forrar uma forma de louça própria para quiche.Forrar bem as beiradas .
Dispor o alho poró cozido e reservado se preferir tb presunto e queijo e a mistura de leite e creme de leite reservada . Forno a 180 graus por 30 minutos.

Flamiche aux Poireaux

Ingredientes

Massa:

Montando o flamiche:

Preparação

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