Petitchef

Pão caseiro integral

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
235 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 copo de água morna

200 g de farinha de trigo integral

200 g de farinha de trigo

10 g de fermento biológico fresco

1 colher de chá de sal

Preparação

  • Disolva o fermento na água, cubra e deixe descansar até surgirem bolhas na superficie 15 minutos.
  • Coloque a farinha em uma vasilha junto com o sal e vá acrescentando a água com fermento aos poucos. Misture até conseguir uma massa uniforme.
  • Coloque a massa sobre uma superfície lisa com um pouco de farinha. Amasse, estique e puxe a massa, fazendo-a trabalhar bastante (8 minutos).
  • Faça uma bola lisa e uniforme com a massa e a coloque de volta na vasilha. Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por cerca de uma hora em um lugar protegido de correntes de ar.
  • Volte para a seperfície lisa e amasse por mais alguns minutos. De o formato a massa que achar mais adequado coloque numa assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer novamente.
  • Aqueça o forno a uma temperatura de aproximadamente 200 graus por cerca de 20 minutos. Abaixe um pouco o forno e deixe por mais uns 10 minutos.
  • Para saber se já está pronto, tire o pão do forno com um pano para não queimar a mão. Bata com o nó dos dedos na parte de baixo. Se fizer um som oco significa que está pronto. Se não estiver pronto, volte para o forno por mais 5 minutos. Tenha paciência e espere crescer bem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 94g
Calorias: 235Kcal
  • Glícidos: 47.1g
  • Gord total: 0.7g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 8g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
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Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
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