FAVADA

Name: Favada
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de favas; 500 g de linguiça fina defumada; 2 paios; 200g de costela de porco defumada; 2 cebolas médias picadas; 1 cabeça de alho picado; 1 cubinho de caldo de bacon

Prato Principal

6 porções

20 min

3 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de favas
500 g de linguiça fina defumada
2 paios
200g de costela de porco defumada
2 cebolas médias picadas
1 cabeça de alho picado
1 cubinho de caldo de bacon

Preparação

Corte as carnes em pedaços e leve ao fogo numa panela antiaderente, até dourar e soltar a gordura.
Retire as carnes, escorra em papel toalha e despreze a gordura do fundo.
Retorne com as carnes para a panela, junte o alho e a cebola e deixe dourar.
Junte as favas lavadas, acrescente água e deixe cozinhar. Sem panela de pressão levou 3 horas para cozinhar.
Aconselha colocar na pressão, dependendo do tempo disponível.
Finalize com o cubo de caldo de bacon, apenas um, pois as carnes são salgadas.

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